髮型屋收舖點清潔?頭髮碎、洗頭盆與座椅由乾到濕處理
尚餘七十五分鐘。最後一位客人剛離店,地面有一圈短髮,洗頭盆邊有水珠,鏡前台放着杯和髮夾。值班主管先按停新客入場,把遺留物放入待確認盤,然後分派乾清、濕清和驗收。若此刻立刻全場拖地,頭髮會黏進地拖和去水口,人員也要在濕地上來回搬垃圾;倒數的第一項,是把乾與濕的次序固定。
七十五至六十分鐘:照明巡場,頭髮不見水
打開工作照明,由門口沿剪髮椅、洗頭區、後勤間和洗手間走一圈,先找玻璃、刀片、尖物、電線、倒瀉液和客人遺留物。危險物按店內專屬程序隔離,剪刀、剃刀等專業工具不混入一般清潔盤;本文只處理環境和普通家具,專業器具須依行業規範及製造商說明。
頭髮保持乾燥時,用合適掃把和垃圾鏟分小區收集,椅腳、推車輪和地腳線用窄刷帶出。掃動幅度要低,避免短髮飛到已清潔工作台;長髮纏在輪軸時先停用設備,依說明書安全移除。可查看鳳尾掃尺寸作工具比較,刷毛硬度仍要配合地面。
頭髮不是用水沖走的垃圾
洗頭盆隔渣網和地面去水位先以乾式工具拾走毛髮,裝袋後才處理水漬。不要用水喉把剪髮區碎髮推向渠口,也不用腐蝕性產品「溶走」堵塞。去水變慢、倒灌或反覆有渠味,記錄盆位和發生時間,停止繼續加水並安排維修。
六十至四十分鐘:鏡面與座椅逐件辨材質
鏡前台先清空已確認可移動物品,乾除塵後才處理水點和產品殘膜。玻璃清潔用品按標籤小量使用,避免霧化到插座、風筒和陳列產品;鏡框若是木、金屬或塗層,要用相應方法。逆光花痕可參考玻璃水點油膜排查,不用同一塊布由鏡抹到地。
座椅的仿皮、真皮、布面、金屬扶手和液壓底座分開處理。先按製造商保養資料清走可見毛髮,再以獲准方法小區清潔;裂口、車線鬆脫、底座漏液或椅身晃動,貼上停用標記並報修。消毒劑未必適合皮革和多孔布面,不能因多人坐過便直接噴濕。
清潔披肩與毛巾走另一條路
使用後布品不抖落、不堆地,直接放入指定收集袋或籃;乾淨布品留在防塵櫃,兩條路不交叉。受染髮劑、不明體液或大量液體污染的物件另行隔離,記錄後按店內洗滌或棄置程序處理。地面分色工具不能借來抹座椅。
四十至二十五分鐘:洗頭盆由固體到水線
盆內先收毛髮、棉片和包裝碎屑,檢查塞位及隔渣網,再按盆身、花灑頭和喉管外殼材質清潔。染髮劑、油脂和水垢是不同污物,不用一款強劑全部處理;未知表面先查供應商。產品接觸到客人頭皮的位置和專業設備部件,依設備及行業程序,不由普通地面流程取代。
水龍頭附近電子控制、電動椅接線和插座避免入水,使用擰乾布而非直接噴灑。完成後按產品要求沖淨或抹去殘留,收乾盆邊和地面;放一張乾紙巾在接駁下方短暫觀察,若再次出現水印,記作漏水而非再多抹一次。
二十五至十分鐘:局部去污後才全區地面
乾髮已收,地面黏點才逐個標記。先以吸水物料處理游離液體,按地板材質和污物用合適清潔用品小區處理,更換被髮泥或油污飽和的布面,再進行全區拖地。俗稱拖地綠水的產品配方各異,不能套用漂白水比例,也不按顏色猜用量。
MasterBuy的4.5L松香綠水頁面列有地板等用途和指定試驗菌描述,實際稀釋與材質仍以現行標籤為準;該產品的肺炎鏈球菌測試聲稱不能改寫成可預防疾病,也不適用所有地板。先做不顯眼位置測試,地面完全乾才移除警示。
洗手間使用獨立紅區工具,潔廁產品不可與漂白水或其他清潔劑混合。從較潔淨接觸位向便器推進,地拖和布不返回剪髮區。廁所刷用後沖淨、瀝乾與分區收納,可連到廁所刷使用後流程,不要在最後十分鐘把濕刷塞回密閉座。
最後十分鐘:封袋、洗工具、讓地面乾
垃圾袋不可用手壓實,頭髮、飲品杯、一般垃圾和專業廢物按店內規則分流;袋口留足空間封合,外層受污便按需要加外袋。搬運路線避開剛拖地面,垃圾暫存不阻走火通道。餐飲杯具另按食品接觸用品方法清洗,不與染髮工具共用鋅盆。
掃把、垃圾鏟、地拖和抹布按分區程序洗淨,充分擰乾或瀝乾,在通風架上互不重疊;潮濕工具過夜會令翌日一開工已有異味。濕天工具保養可參考地拖抹布乾燥輪換,損壞刷毛或地拖扣位也在交更記錄。
主管的收舖驗收分四眼:地面無可見頭髮及黏點、行走線乾爽;鏡面在工作燈下無明顯殘膜;盆邊和接駁沒有新水;垃圾與布品已離開潔淨區。香味不列作驗收項,因香味不能證明潔淨或殺菌。未乾區保留警示,夜更不可只為準時打卡撤走。
同店若兼做美容療程,應先按美容院接待、療程房與洗手間分區另定工具邊界,專業器具不可因趕收舖而混入一般清潔線。
遇上遲到客人,倒數要重排而非壓縮
若預約超時二十分鐘,主管先鎖定仍在使用的剪髮位及動線,其他空區照乾清;客人離開後才處理該椅、鏡台和附近地面。員工不在客人腳邊掃髮或噴液追進度,也不把整套濕清硬塞入最後五分鐘。需要延長更次便按營運程序安排。
一杯飲品在收舖時倒到接待區,乾清隊停止掃動,把附近電線和行走路線隔離,先吸液、分材質局部清潔及等待乾燥。原定全區拖地可以改到後段或縮小範圍,但濕地警示不可省略。變更寫上時間,讓驗收員知道哪一區最後完成。
染髮劑滴在地面時,先查產品和地板資料,不自行以漂白水、強溶劑或研磨工具搶救。用白布小區測試是否轉色,污物已滲入塗層或地面受損便拍照隔離,交主管與物料供應商。追求無痕不能換來更大褪色圈。
若清潔員在鏡台發現未標籤噴壺,不能因接近玻璃用品就猜是玻璃水。把容器留在原位安全隔離、通知店長、查領用紀錄及原裝產品;內容無法確認便按化學品程序處理。近失事件記下為何標籤失落和如何防止再發,不只責備最後拿起的人。
翌晨開店前,用自然光再看鏡面和地板殘膜,開水短測洗頭盆去水,覆核停用椅仍有標示。昨晚交更的每個未決項由具名人員簽結果;沒有維修完成證據就不移除停用牌。早班抽查只需十分鐘,卻把夜間光線難見的問題補上。
每周可統計每區收髮時間、黏點重做、工具未乾和設備工單,看看倒數是否合理。若洗頭區每晚都超時,先調整人手、隔渣清理或最後預約節奏,不叫員工略過沖淨。倒數流程可以修改,但修改必須保留乾先濕後和專業器具停止線。
清潔用品每晚只補到各站設定水平,主管用一周實耗調整,不把大桶長期放在洗頭盆旁。重桶搬運、分注及工作瓶標識依安全程序,任何包裝脹漏或資料不清即隔離。這可減少收舖時員工在多個相似容器間誤拿。
員工完成個人區域後不自行離場,先在門口交還工具牌,讓主管知道哪套工具仍在乾燥或哪個區域欠覆核。這一步把「人已走」與「工作已交」分開,翌晨亦不用在無人認領的濕地拖旁猜最後使用者。
倒數歸零。交更寫下「二號椅底座晃動已停用、三號盆接駁待覆檢、後門地面仍乾燥中」,並附位置和工單。餐廳收舖的角色分工可作延伸參考,但髮型屋獨有的第一步始終是乾收毛髮。明早員工先讀未決項,再開燈接客,而不是把昨夜問題藏在一桶香水味地拖水後面。

